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虾皮冬瓜汤的做法步骤

1.

主料

2.姜切丝，葱切沫

3.冬瓜洗净，去皮切片

4.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用

5.锅中放少许油，放姜丝爆香

6.随后放虾皮，炒至变色

7.放冬瓜一起拌炒

8.兑入适量清水，煮开

9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉

10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。